はじめまして干しいも屋たかおです。
本場の作りたての干し芋を食べたことがありますか？
あなたに本当の干し芋の味を知ってほしい！
こんな想いで毎年干し芋を作っています。
茨城県ひたちなか市阿字ヶ浦産！
作りたての本場の干し芋をシーズン限定でお届けいたします！
12月～3月までの期間限定で干し芋が無くなり次第販売終了します。
茨城県ひたちなか市の【 干し芋 】専門の小さなほしいも農家です。
農家直送！ 茨城県ひたちなか市から出来立ての干し芋をお届けします！
1 【作りたての干し芋のみ販売】
シーズンに収穫されたサツマイモのみで干し芋を作っています。
作りたての新鮮な干し芋だけをお客様へお届けします！そのためシーズン中の販売になっています。
【干し芋屋たかお】が出来たての干し芋にこだわっている理由は、天日干しを終えたばかりの出来立て干し芋でしか味わえない本来の薫りや風味、旨味を伝えたいからです。
本当に美味しい干し芋をたべてほしいという思いで作り立てのみの販売ににこだわっています。
是非、干し芋が届いたら一日でも早く1つでもいいので食べてみてください。口いっぱいに広がる自然の恵みから生まれた美味しさが感じられると思います。
【干し芋屋たかお】で販売する干し芋はすべて出来立てなのでそのまま食べるのが一番美味しい！
2 甘みを引き出す【完全天日干し】
完全天日干しにこだわり、乾燥機で風を送ったり、遠赤外線を使ったりして、なかば強制的に乾燥させることはしていません。
市場に流通している干し芋は、機械乾燥で製造されたものがほとんどですが、
【ほしいも屋たかお】は伝統ある自然の力を活かした『天日干し』の工程にこだわっています。
自家製のハウスの中で、特別に厳選したサツマイモを阿字ヶ浦特有の太陽の光と潮風のちからに任せて、時間をかけて干し上げる。
ここでサツマイモ本来の甘みを引き出します。
この工程のおかげで、味も見た目も格段に美味しい干し芋が出来上がります。
天候等にもよりますが、平切りタイプの干し芋は約１週間以上、丸干し芋は2週間以上かけて干しあげます。
天日干しで太陽の光と潮風をたっぷり浴びてゆっくりと水分が抜けて行く方が干し芋は断然甘く美味しく仕上がります。
甘み引き出すのは自然の力、太陽に任せる完全天日干し！
これだけは譲れません。
3 【完全無添加】
干し芋は100％サツマイモ！【添加物、防腐剤、着色料】余計なものは一切使用しておりません。
栄養満点の自然食品です。お子様に食べさせても安心です！
歯がいらないくらいとても柔らかいので小さいお子様のおやつやおじいちゃんおばあちゃんでも美味しく食べれます。
干し芋好きの方はもちろん、ダイエット中の方、トレーニング中の方などにも腹持ちがよく好まれています。
干し芋屋たかおの干し芋が美味い理由！
①【干し芋を作るのに特に恵まれた環境】
干し芋は、ひたちなか市産が最も有名でありこの地域の特産物です。全国シェアの約９０％！
ひたちなか市の中でも阿字ヶ浦近辺は、地形やサツマイモの生育に適した水はけの良い砂地を含んだ土壌、気候的条件等の自然条件に特に恵まれています。
太平洋からくる潮風によって甘み風味が良くなると言われていて特に美味しい干し芋ができると地元でも有名です。
②【干し芋作りの確かな腕前】
干し芋屋たかおでは、サツマイモの栽培、収穫、そして収穫したサツマイモを熟成させ、干し芋になるまでのほぼすべての工程を手作業で行っています。
そして、５０年以上干し芋農家として試行錯誤して培った経験、ノウハウをもとにさつまいもの状態や天候に合わせて蒸し加減や乾かす時間を判断し一つ一つ丁寧に想いを込めて仕上げています。
小さい農家で全ての工程を伝統的な手作業で作っているために生産量は少ない分、干し芋一つ一つの品質にこだわり続けています。
出来立ての本場の干し芋を一度食べれば干し芋の概念が変わります。
90％超えのリピート率でほとんどのお客様が毎年購入してくれています！。
５０年以上続く熟練の干し芋職人による確かなクオリティを皆様にお届けします！
商品のアップやお得な情報は公式ホームページ、Twitter、インスタグラム、フェイスブックを通じてお知らせしております。
ご不明な点、ご質問などございましたら、お気軽にお問い合せいただければ幸いです。
宜しくお願いいたします！
公式ホームページ
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